차의 종류별 물의 온도
차의 종류는 녹차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 크게 나눌 수 있으며, 차의 종류에 따라 적절하다고 여겨지는 온도가 존재한다. 다만, 이는 권장 사항일 뿐, 자신의 상황과 취향에 맞게 조절해주면 된다. 녹차, 백차, 황차 : 71~79℃ 우롱차 : 82~88℃ 홍차 : 91~96℃ 흑차 : 93~99℃ 집에 온도계가 있다면 쉽게 온도를 맞춰 줄 수 있겠지만, 온도계를 없는 나 같은 사람들을 위한 옛 중국인들의 팁! 71~77℃ - 새우 눈처럼 작은 물방울이 솟아올라 터지는 모양. 혹은 끓인 뒤 5분 동안 식힘. 77~82℃ - 게의 눈 크기 정도의 물방울 혹은 끓인 뒤 3분 82~88℃ - 물고기 눈 크기의 물방울 혹은 끓인 뒤 2분 90~96℃ - 진주알 크기의 물방울 혹은 끓인 뒤 1분 이렇..
2021. 1. 25.